La Gastronomía de Ixtacuixtla, hoy sigue trascendiendo con la degustación del “Mole” en donde alrededor de seis mil comensales comieron de las 12 cazuelas representadas por las Comunidades, dentro de los eventos de la Feria del Merengue y las Artesanías 2018.
Las 12 cazuelas del exquisito mole, fue realizado por esposas de los presidentes de comunidad, quienes expusieron que es ya parte de la gastronomía de las familias de cuarta generación.
La diversidad de sabores llevo a los asistentes a paladear el rico platillo, hoy degustado por la población, y de las comunidades de Xochimilco, Atotonilco, Santa Rosa de Lima, San Diego Xocoyucan.
Y de San Antonio Tizostoc, Santa Cruz El Porvenir, La Trinidad Teneyecac, San José Buenavista, San Marco Jilotepec, La Caridad Cuaxonacayo, Santa Inés Tecuexcomac y Santa Justina Ecatepec.
Ante casi 6 mil asistentes, el alcalde de Ixtacuixtla, profesor Rafael Zambrano Cervantes tras recorrer las 25 mesas instaladas en el Auditorio Municipal, fue felicitado al realizar por segunda vez la degustación del “Mole”, ya una tradición de Feria 2018.
Acompañado por el Secretario del Ayuntamiento, Gonzalo López Vázquez, el alcalde atendió y acompaño a los comensales.
A la lista de invitados especiales de la capital tlaxcalteca,
acudieron; Anabel Alvarado, José Luis Ramírez Conde, Fabricio y Eberth Mena Rodríguez, Roberto Lima Morales, Yolanda Eugenia González, la Reyna, y los anfitriones, profesora Georgina Beatriz Luna Sánchez y del Presidente Municipal, profesor Rafael Zambrano Cervantes.
Además, del Secretario del Ayuntamiento, Gonzalo López Vázquez, de la Sindico, Teresa Díaz Rodríguez, de los Regidores Eulalio Palacios García, María Flores Rodríguez y Karina Vázquez Rocha.
Asimismo te conto con la participación del personal de todas las áreas, y de la mismas SMDIF,UBR, Deportes, Turismo, Cultura, Unidad de Transparencia, Comunicación social, Registro Civil, Coordinación de Ecología, Protección Civil y la Dirección de la Policía Municipal, entre otras.
Así, horas más tarde, la población siguió llegando a la degustación del “Mole”, que por segundo año se realiza en el marco de la Feria del Merengue y las Artesanías Ixtacuixtla 2018.
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