Como una forma de difundir la riqueza gastronómica del municipio de Xicohtzinco, el ayuntamiento que encabeza el alcalde, José Isabel Badillo Jaramillo, participó con sus tradicionales molotes, que deleitaron paladares en la décima edición del Día de la Cocina Tlaxcalteca.
El evento se llevó a cabo en el patio vitral del Congreso del Estado y estuvo encabezado por la Diputada local, Mayra Vázquez Velázquez, en donde participaron diez municipios con lo más representativo de su gastronomía.
En esta ocasión, el municipio de Xicohtzinco destacó con sus tradicionales molotes que se han convertido en un ícono de esta demarcación y del sur del estado.
Durante la exposición, la Diputada presidenta de la Comisión de Turismo del Congreso del Estado, Mayra Vázquez Velázquez, degustó este delicioso platillo y se comprometió a visitar la feria del molote, que se realiza el primer domingo de septiembre.
Vázquez Velázquez, conoció parte del procedimiento para elaborar este platillo y reconoció la labor del alcalde, Badillo Jaramillo, por impulsar sus tradiciones y costumbres.
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